Naturweine liegen definitiv im Trend. Und hierbei scheint es sich tatsächlich um mehr als um einen kurzlebigen Modetrend zu handeln. Hier wird die ursprüngliche Kunst des Weinanbaus zelebriert. Und die ist natürlich wesentlich aufwendiger, umständlicher und weniger verlässlich als die übliche Herstellungsweise.

Dennoch, oder vielleicht gerade deshalb hat sich der Naturwein als beliebter Begleiter der kulinarischen Avantgarde etabliert. Im Noma (Kopenhagen), im Industry Standart in Berlin und in diversen anderen international beliebten Restaurants hat der Naturwein Einzug gehalten.

Dieses Phänomen ist Ausdruck eines Paradigmenwechsels, der sich innerhalb der Bevölkerung zu vollziehen scheint.

Wir haben einfach langsam das Interesse an gigantischen Fast Food- Discountern und riesigen Einkaufsmalls verloren. Lebensmittel-Chemie in bunten Verpackungen, hergestellt von monopolistischen Konzernen, verkauft durch millionenschwere Werbekampagnen, haben für uns ihren Reiz verloren. Wir wollen etwas Neues und orientieren uns dabei an dem Alten.

Wusstest du, dass all diese fantastischen Orte vor noch nicht allzu langer Zeit eröffnet wurden? Wenn nicht, dann ist es noch nicht zu spät, sie alle auszuprobieren.

Wir präsentieren Hollands ersten überdachten Markt, einen Peruaner mit britischem Einschlag, Hot Dogs auf allerhöchstem Niveau, Austern und Schwein und die schönste Aussicht über Zürich!

Wenn du demnächst eine Reise nach London, Rotterdam, Madrid, Berlin oder Genf planst, solltest du auf Nummer sicher gehen und definitiv eine der folgenden grossartigen Locations besuchen.

Markthal, Rotterdam